Бульотки и фонтаны

В экспозиции нашего музея достойно представлена коллекция бульоток и фонтанов.

Бульотка (фр. bouillotte «чайник», «грелка») - предмет европейского происхождения, относится к большому семейству самоваров. В европейских странах в них готовили не только чай, но и пунш, а также глинтвейн.

В России бульотка получила распространение во времена императрицы Екатерины Второй и бытовала в среде аристократии и интеллигенции. Изготавливались бульотки из серебра, а также из сплавов меди с серебром, или из мельхиора.

Бульотки могли иметь различную форму, выполнялись в разных стилях, в высокохудожественной манере, с орнаментами и ковкой.

Нагревательной частью бульотки была спиртовая горелка под донцем сосуда.

Нагревательные приспособления могли быть не только спиртовыми, но и гиревыми. В этом случае сосуд назывался «фонтан» и по форме напоминал самовар с ручками, краном и туловом на фигурном поддоне. Такая модель отличалась от классического самовара наличием глухой трубы, не имевшей выхода в поддувало. В трубу помещалась раскаленная «гиря», представлявшая собой кусочек металла, установленного на подвесе. Благодаря теплу гири удавалось сохранить температуру воды, заполнявшей тулово фонтана.

Семьи, придерживавшиеся европейского стиля жизни, обязательно пользовались бульотками, ведь они считались важными предметами чайного этикета. В 19 веке старинный самовар, привычный для русского традиционного чаепития, в городской интеллигентной среде казался слишком банальным. Пришла мода на бульотки и фонтаны, в которые заливался кипяток из самовара, а спиртовая горелка поддерживала его температуру, не давая остыть во время долгого русского чаепития.

В народной среде бульотка не нашла широкого распространения, какой заслужил тульский самовар. Однако, как коллекционный раритет бульотки представляют большую ценность.

Сегодня бульотка не канула в прошлое. Современные стеклянные, фарфоровые чайники на свечке или чашки для приготовления фондю – это потомки знаменитой «аристократки» бульотки.